Романов переулок, 2 стр. 1, БЦ Романов двор 1 этаж
Про ресторан UCHIWA
UCHIWA - японский крабовый ресторан, входящий в ресторанный альянс White Rabbit Family, является одним из трех аутентичных японских ресторанов WA Garden, которые находятся в Романовом переулке.
Интерьер заведения выполнен в стиле вашитсу, погружая гостей в атмосферу традиционной Японии. Уютный зал с большим столом Уруси на 10 персон создает идеальное пространство для наслаждения аутентичными блюдами.
Основными украшениями интерьера являются настоящие самурайские доспехи "Мару-до ёрой" и японский военный веер Uchiwa, в честь которого ресторан и получил своё название.
На полу в зале, гостей ждет традиционное татами и при входе вас попросят снять обувь.
За кухню отвечает бренд-шеф Владимир Мухин и шеф-повар Константин Шкарбан.
Ресторан работает в формате сет-меню омакасе, где ключевым ингредиентом является краб и включает в себя 11 курсов.